秘制海鳌虾的做法

不加一滴水，焖出最过瘾的秘制海鳌虾！

食材

海鳌虾 1000克

啤酒 200克

干辣椒 5克

香菜 4克

姜 4克

花椒 3克

油15克

生抽3克

方法/步骤

1、蒜切成蒜泥备用调一碗料汁：耗油，生抽

2、料酒，十三香比例是1:1：1：1就行或者根据自己喜好添加搅拌均匀备用

3、锅内热油，放蒜泥，姜丝爆香，下干辣椒花椒炒香倒入小龙虾

4、刚刚调好的料汁也倒进去翻炒均匀

5、加入啤酒，没过海鳌虾开大火盖盖子，大火收汁

6、快出锅前放入香菜段翻炒均匀即可出锅肉质鲜美的秘制海鳌虾就做好啦！