牛肉火锅是一道菜品,制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内,跤耧锿葡与白萝卜一起熬汤。当然也可以加入自己喜欢的蔬菜。
食材
牛肉1000g
蔬菜适量
菠菜适量
萝卜适量
白菜适量
方法/步骤
1、选用适量的新鲜牛肉,洗净、切大块,加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清;
2、把处理好的牛肉倒入锅中,加入冷水,大火煮开,撇除浮沫;
3、换高压锅,倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖子,小火炖40分钟;
4、白萝卜洗净切大块。菠菜、白菜等洗干净备用;
5、待牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开,小火熬煮20分钟;
6、煮好的牛肉转入小火锅中,煮开;
7、倒入菠菜、白菜烫一下,就可以开吃了,边煮边吃。