素干锅土豆片的做法

土豆是我们家庭餐桌上非常常见的一种食材，无论是煎、炸、炒、煮、炖翱嘿幡奸都可以做成一道可口的美味。本篇分享一道素干锅土豆片的做法，喜欢吃土豆的朋友可以学习一下哦。

食材

土豆2个

青椒2个

大蒜适量

葱花适量

红油豆瓣酱1勺

生抽2勺

蚝油1勺

方法/步骤

1、大蒜去皮后洗干净，并且切成蒜泥，备用

2、土豆洗干净后，去除表面的皮。再次清洗干净后，切成土豆片，备用

3、青椒洗干净以后，用手撕成小块。如果青椒比较辣，可以用刀切成小块。

4、锅中加入适量食用油，烧至五成热后将土豆片倒入油锅中，炸之两面金黄后，取出备用。

5、锅中留油，加入蒜泥、葱花炒香以后，加入适量花生米翻炒一分钟左右

6、加入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒出香味

7、倒入青椒翻炒1分钟左右，再把炸好的土豆片倒入继续翻炒

8、分别加入2勺生抽、一勺蚝油、适量十三香、香油、小半勺盐，翻炒均匀

9、加入调料继续翻炒大概2分钟左右即可出锅，出锅后撒上炒熟的白芝麻进行喘揲塾疖点缀，一道美味的素干锅土豆片就完成了。