今天带来的是山药炖牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛腱子肉350克
山药1根
小葱10克（个人口味酌情增减）
玉米油1勺
姜1小块
大蒜3瓣
料酒1勺
生抽1勺
冰糖2颗
八角1个
盐1勺
水1勺
方法/步骤
1、牛肉切成块，生姜切成片，大蒜切碎
2、牛肉冷水入锅焯去血沫
3、捞出洗干净浮沫备用
4、锅内加油，下牛肉翻炒
5、加姜片大蒜翻炒
6、加料酒
7、淋上生抽
8、加入600ML的水加两颗冰糖
9、加一颗八角
10、入高压锅大火上汽，中火压20分钟
11、准备一根铁棍山药，切长段
12、加入压好的牛肉里，再煮10分钟
13、加盐调味，也可根据自己口味加鸡精大火收汁即可
14、盛出来，撒上葱花
