冬天到来的时候喝一碗浓郁的炖罐汤对胃来说简直是最大的享受，蒎被眯馄但是很多人在炖汤的时候经常发现汤品炖好之后味道比较淡，没有想象中的香浓，今天我将跟大家支个小招（以黑豆骨头汤为例）。
食材
大骨1根
黑豆1把
鱿鱼干约20克
方法/步骤
1、首先选材。做骨头汤时候，如果选择大骨，大骨的精华经过熬制后会渗透到汤底里，增加汤底的浓度。且大骨上的肉比排骨略有脂肪，炖制后油香味更浓。
2、其次选择配料。大骨可以炖黑豆，原因是：第一，黑翊检檠尸豆可以吸收油脂，这样汤看起来虽然油但实际上口感吃起了并不会；第二，黑豆炖出的颜色比较深，从视觉上看汤也更浓郁。
3、最后，点睛的加分项——鱿鱼干。只需要两小块，就可以提升整个汤的鲜味，让整个炖罐汤又香又鲜。
