每每想到酱肉这一食物就会忍不住口水横流，不管你是多么不好的胃署孢颜匈口，只要有了酱肉你的胃就会情难自禁的苏醒过来。不管你是吃饭，游玩，或是看电视，只要来上几片酱肉就会感觉人生圆满，心情美好。
食材
五花肉适量
酱油适量
甜面酱适量
花椒适量
大料适量
方法/步骤
1、将买到手的猪肉用水清洗干净后，用干布把表层擦干，最后将猪肉晾在阴凉通风的地方一晚上（主要是让猪肉风干）
2、取一只较大的容器（取决于猪肉的大小，必须能够盛放下猪肉），加焯拜芪恨入适量的酱油，甜面酱比例为2:1（因为我比坂叹蝠咪较喜欢甜面酱，所以制作的时候我会多加一些甜面酱，自己感觉效果不错，还挺美味的^$^，当然如果你喜欢叉烧味的话，也可以把甜面酱换成叉烧酱）花椒，大料适量，最后把酱料搅拌均匀。
3、将风干以后的猪肉放入容器中，并将酱料均匀的涂抹在猪肉表层进行秒珙簿喷腌制，然后将容器密封放入冰箱保鲜中4天，如果喜欢重口味的话，可以放置一个星期左右（但骀旬沃啭时间不能过长，不然猪肉的口感就会变得难以想象的咸苦##）
4、将腌制好的猪肉取出，晾晒在通风有阳光的地方进行风干3天，直至猪肉脱水完毕，酱肉就做好了。
5、可以用酱肉炒菜或直接蒸熟，那都是非常美味的，吃不完的酱肉可以用保鲜袋包好放在冰箱中。还等什么，赶紧行动吧！！！