先把处理干的鸡翅切花刀,然后把锅中熬糖色,给鸡翅上薄本窭煌色,之后把准备好的调料放入锅中,盖上盖子煮15分钟左右即可出锅。
食材
鸡翅200g
老抽15g
啤酒15g
蚝油15g
冰糖50g
生抽15g
姜片15g
葱段15g
方法/步骤
1、切鸡翅清理干净的鸡翅把两面都切一下,这样鸡翅更容易入味,然后把鸡翅控干水分。
2、熬糖色锅中加入适量的冰糖,开小火慢慢的炒,把冰糖炒融化,冰糖融化后加入鸡翅翻炒均匀。
3、加入调料之后加入适量的啤酒,然后加入适量老抽,适量生抽、适量蚝油,适量姜片、适量葱段。
4、煮15分钟盖上锅盖小火煮15分钟左右,时间到后开大火收汁,最后就可以出锅装盘。