冬天要多吃蒸菜，营养好吃不上火，做法简单，应季而食健康过冬
食材
前腿肉300g
白萝卜150g
蚝油5ml
生抽5ml
香葱1根
地瓜粉20g
方法/步骤
1、白萝卜削皮，然后切成均匀的圆形薄片，锅中水煮沸后，将白萝卜下锅，煮至变软，可以用筷子夹起来
2、接下来就来调肉馅了，将前腿肉切成小块，放入料理中，绞成肉泥。
3、然后分次往肉馅中加入葱姜水，每次加入葱姜水，都要往一个方向不断搅拌上劲，让肉馅充分吸收水分。
4、再加入适量生抽和地瓜粉，继续往一个方向搅拌混合入味。
5、接下来将肉馅等分，搓成一颗颗小肉丸子。然后分别放入白萝卜中间。然后依次放入盘子中，摆成一个圆形花朵。
6、锅中加入水，等锅中水煮沸后，把萝卜肉丸子上锅蒸，整个过程大火蒸10-15分钟左右。
7、接下来就是来调酱汁了，先在碗中放入1勺生抽，龀音孵茧1勺蚝油，半碗水，1勺玉米淀粉，用筷子不断搅拌充分混合溶解。然后倒入锅中小火熬煮，熬至酱汁成浓稠状态。
8、把酱汁均匀淋到萝卜肉丸中。再加点香葱和小米辣点缀一下，使这盘菜看起来更有食欲。
9、萝卜清脆爽口，肉泥咸香适宜，一荤一素，好吃不油腻。最关键是颜值高，一端上桌，孩子就抢着吃。
