前段时间在一家饭店里吃了这道菜，觉得味道不错，就是感觉肥肠的量少了些。回家后就研究了一下，大逛罹为垴家看看我的成果啊。
食材
腌菜1小把
半成品肥肠1根
葱2根
姜3片
干的红辣椒3个
料酒适量
红烧酱油适量
糖适量
方法/步骤
1、刚买回来的腌菜一小把，肥肠一根。
2、将腌菜提前浸泡一小时，洗净、切段，肥肠也切成段。葱、姜、辣椒也切好备用。
3、将锅烧热后倒入油，放入葱、姜、辣椒煸一下。
4、加入腌菜翻炒一会后，再放入肥肠。
5、再翻炒一会，加入料酒、红烧酱油、糖适量，并加入水，以刚没过菜为宜。
6、用中火烧20分钟后，盛盘。肥肠一定要趁热才好吃啊。
