驴肉是老父亲从东北寄到我的城市，想家的时候就烧一点。驴肉，指驴的肉，它的氨懋鲕壶迎基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和戬宠虾阴脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
食材
驴肉4斤
香叶2片
啤酒3听
冰糖两块
生姜4片
八角6颗
桂皮2片
西芹2段
白酒一杯
方法/步骤
1、驴肉解冻，去血水
2、冷水锅放入驴肉
3、去血水后放入配料
4、加入啤酒
5、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。
6、路驴肉的成品
