葱头切块儿。瘦肉用油滑出来。再来几刀袖丕饧畎胡萝卜，将几种食材炒在一起，是我非常喜欢的一道菜肴。顺便提醒您，炒制这道菜时，葱头不可过火，否则就不好吃了。具体做法如下，请您看好。
食材
葱头100克
瘦肉60克
鲜姜10克
大蒜5克
植物油若干
生抽3克
盐，味精各适量
胡萝卜30克
方法/步骤
1、葱头100克。去外皮，洗净，切成块儿待用。
2、瘦肉60克。切片，用淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入瘦肉滑出，待用。
3、鲜姜10克。洗净，切碎待用。
4、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
5、胡萝卜30克。洗净，切成片待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入姜蒜爆香，再分别放入葱头，肉翻炒。加忭孚鲟苎生抽，适当淋水，放盐，味精，调口调味，出锅。
7、您请看，这是我做的葱头炒肉，请您品尝呦。
