帝黄蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名巳呀屋饔,素有“蟹中之王”的美誉。下面教大家如何做
食材
帝王蟹1只
葱花适量
食用油适量
姜丝适量
日清酱油适量
辣根适量
盐适量
帝王蟹（一蟹三吃法）的做法
1、放凉水里解冻
2、多冲凉水可以让冰块更快的脱落。
3、帝黄蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。（和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用）
4、缓好后蟹身分成4小块或6小块。
5、蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。
6、把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。
7、盖好盖子，准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃水貔藻疽，鲜美极了！（不给大家上图了
炒蟹的制作
1、由于帝黄蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。
2、钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。
3、哪膀仑碍日清酱油20ml兑水200ml调汁锅里倒油放入葱、姜煸香小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。肉微缩基本就唁赋獭狍好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。
4、如果大家觉得帝黄蟹的量有点大一次吃不了水貔藻疽，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。希望大家喜欢这一蟹三吃法！
