早餐吃什么？每天小米粥鸡蛋吃够了怎么办？今天小编给大逛罹为垴家介绍一款简单又好吃的早餐紫薯饼，再搭配一碗热乎乎的汤，很美味哦，让你一上午能量满满！
食材
紫薯3个
鸡蛋1个
糯米粉适量
白砂糖适量
牛奶适量
方法/步骤
1、选择三个漂亮的紫薯清洗干净上锅蒸。
2、紫薯切开熟的会快一些，也可以切成片放在盘子里蒸，用筷子能扎透就是熟了；
3、用勺子将紫薯碾碎；
4、紫薯中加入牛奶或者水，打入一个鸡蛋，适量糖和糯米粉搅拌至粘稠状；
5、像这样就可以了；如果想要更细腻，就再过一遍筛，口感会更好；
6、用勺子将搅拌好的紫薯泥舀入锅中，煎至成型，再翻另一面煎熟；
7、香甜美味的紫薯饼出锅啦，快快享用吧！
