随着气温升高，气候炎热多变，食物中毒进入了多发季节。学校夏季食堂更应该注重食品安全，那么，夏季学校食堂食品安全的注意事项有哪些呢？
方法/步骤
1、餐具清洁、消毒餐具收回来之后，进入自动清洗机进行高温清洗，或手动清洗至少三至四遍，清洗干净进入专用消毒柜，消毒合格后供学生使用。
2、采购食品时，要到有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产、经营单位，并保留相关票据，一旦发现食品安全问题，要及时举报。
3、购买生鲜肉类，要注意查看经销者提供的有效检验检疫合格证明;购买包装食品时，要查明QS标志、生产日期、保质期和厂名厂址。
4、蔬果中的农药残留可引发中毒跷孳岔养。食用蔬果前，宜先浸泡10分钟，用净水冲洗3遍，减少或消除农药残留。包装过农药及其他有毒有害化学物品的袋子、容器不能用于盛装食品。
5、剩饭剩菜要冷藏，冰箱要清洁夏季气温高，食品易变质，剩疱翳切啊余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的徽革蕖颖速度，推迟食品变质的时间，不会杀灭细菌，所以也不宜长期保存食品。冰箱要经常除霜、清洁、消毒。从冰箱中取出的冷藏食物最好重新烧煮透彻后再食用。
