干锅鱿鱼虾的做法
食材
鱿鱼3只
基围虾500g
洋葱半个
青红椒3个
青笋（莴苣）1根
姜5～6片
大蒜8～10瓣
干锅调料（或者火锅调料）1小包（半包）
干辣椒随意
干花椒随意
方法/步骤
1、鱿鱼买的时候就让商户给你剥好，或者去超市买冰冻的鱿鱼也行！
2、把鱿鱼一破为二，从右上方开始斜切，不要切断
3、切好后再竖着从右上方在斜切，与刚才切的成十字交叉
4、切好后在把鱿鱼横过来切段，这样开水烫过后就成了鱿鱼花
5、将鱿鱼和虾用开水分开绰烫一下，沥干水分，素菜切片备用，除了叶子菜什么素菜都可以
6、热锅冷油，放入姜、大蒜炒香，聪艄料姹再放入干锅调料下锅翻炒，喜欢麻麻辣辣的感觉，在放入干辣椒段、花椒，（如果没有干锅调料的在超市买一包火锅底料也可以，因为里面各种调料都以配好不需你再费神去配齐调料）
7、调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾、和菜一起下锅翻炒，注意这里是配的容易炒熟的扯会迸莪菜品，（如果你喜欢土豆、四季豆等不容易熟的菜品，一定要先炒至八分熟才可一起下锅翻炒），翻炒青红椒变色入味就可以起锅了。
8、一份好吃的干锅鱿鱼虾就好了，很简单的美味，没有烹饪基础的都可以做来吃
