今天带来的是蒜苗鸡蛋水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
盐少许
油1勺
鸡粉少许
蒜苗500g
鸡蛋5个
面粉400g
酵母善于
方法/步骤
1、我是自己种的蒜苗，快长折腰了，就准备把蒜苗割掉吃了，想着这么多，还是别炒菜做成水煎包吧
2、把蒜苗洗净，枯萎叶子摘掉，切的越碎越好
3、自己吃的不比饭店，我就多打几个鸡蛋，比较香，用了5个，打到碗里，放少许盐用筷子打碎。之蒹筻分虞后热锅，倒油，油热后，先把鸡蛋煎了，煎的夸臾蓠鬏过程用小火，再用铲子把鸡蛋捣碎，越碎越好。鸡蛋别煎老，最后把鸡蛋盛出来。再炒蒜苗，炒几十秒，部分变色了，再把鸡蛋放进去，放盐和鸡精，一块翻炒，蒜苗和鸡蛋和均匀了，三十秒后就ok啦（ps当时没拍原图，图片是之前炒菜的照片，蒜苗长，将就着看吧）
4、用温水把酵母融化，之后和面，和好后放在温水的锅上30分钟。这期间去把蒜苗鸡蛋里的汤撷渤猫辣水多敝几次，不然包和煎的骀旬沃啭时候容易流出来。面好了之后就开始做包子皮，包包子吧，切记包子不要太大，也不要太小，比饺子大点，图中左边就是个失败的案例～所有的包子最好大小一样这样一起熟
5、在电饼档上刷油，换到水煎包模式，放上小包子，煎个1.～2分钟，包子底成形后，倒入半蓿戗甾虚碗水，之后盖上盖子，水被煎干后绺从萦米可以再放点，大概15分钟后就熟了～记得找个深盖子，别压扁包子了，煎的时间依据包子大小啊，哈哈
6、最后，包子好了就可以上盘拉～馅儿多好吃撒^o^
7、可以开吃啦，自己做的卫生又干净啊
