牛睾丸的吃法与做法

用料：

郭跽嫜处青椒 半个、红椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸3个

牛睾丸冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟。

捞出放凉以后切成大小均匀的片。

切好后装盘备用，准备切配料：

准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛睾丸：

热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛睾丸，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。

出锅成品展示。

注意事项：

一定冷水下锅！！不然牛睾丸容易爆开；

切牛睾丸，纵向破开牛睾丸，注意保留表面薄膜；

可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油。