今天带来的是酱焖鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭子1只
油1勺
黄豆酱三汤勺
五香粉一汤勺
葱姜蒜10克
料酒1勺
甜面酱两汤勺
鸡精一汤勺
盐少许
方法/步骤
1、鸭子切小块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜，煮开三分钟捞出洗净浮沫备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。
4、将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜炒出香味。
5、放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉然后翻炒均匀。
6、加入适量开水，水量漫过鸭块。水开关小火焖煮三十分钟。
7、放入适量盐，一汤勺鸡精。大火煮五分钟出锅。
