咖喱牛腩是将牛嚯翮肪启腩切成小块，与土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块一起烹煮的一道美味，这道菜软烂可口，香味浓郁，能增强身体耐力，促进全身健康，一起学习一下如何制作吧。
食材
牛腩二斤
土豆2个
胡萝卜一根
洋葱一个
姜两片
油适量
咖喱粉三勺
盐一勺
椰浆两勺
红酒两勺
料酒两勺
方法/步骤
1、牛腩泡去血水捞出，凉水下锅焯水。
2、水开后捞出牛肉，姜切片。
3、高压锅加入肉、姜片、料酒、热水焖10分钟。
4、土豆、胡萝卜、洋葱滚刀块。
5、锅中放油倒入土豆煎至金黄，留油加入胡萝卜翻炒。
6、起锅烧油，加入洋葱、牛腩、土豆、胡萝卜、牛肉汤搅拌均匀。
7、大火烧开加入盐、红酒、咖喱粉、椰浆即可。
