、这锅简单的粥里，牛肉粑颇岔鲷、胡椒和香油都是暖身的，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和米粥的绵密，让这锅粥既浓厌蜴颊爰香温暖又不油腻，实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝下一碗，全身都暖洋洋的，老人和宝宝应该都会爱吧~
食材
白米1/2杯（cup）
清水5-6杯
牛里脊肉150g
西芹梗3根
姜1块
香油1/2大匙（tbsp）
植物油1小匙（tsp）
料酒1/2小匙
生粉1/2小匙
白胡椒粉1小匙
盐1小匙
步骤
1、白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2、牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎丁。
4、米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；
5、牛肉变色后下入芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火。
6、盛出之前淋上香油，撒白胡椒粉和盐，搅匀即可。
