一滴油都不放，而且还能把肉中多余的油给逼出来。
食材
五花肉500克
酱油适量
蚝油适量
生抽适量
黑胡椒适量
盐适量
白糖适量
方法/步骤
1、带皮五花肉洗净，切大块；
2、酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入；
3、拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上，如果能过夜更烂衣茫庥好，中途想起来就翻几次身；
4、这是腌了一夜的肉块，颜色很深了；
5、空气炸锅通电，200度水貔藻疽，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可；
6、筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了；
7、略微晾一下，切片食用；别看内部颜色浅，但是很入味儿。
