艾草粑粑的做法

 时间:2024-10-30 15:21:22

今天带来的是艾草粑粑,注意调料根据自己口味适量增减。

艾草粑粑的做法

食材

艾草大概一脸盆

面粉看着加

糯米粉是面粉的三分之一

碱(使用碱粉)一小撮

方法/步骤

1、艾草,田边河边就有野生的,摘好用清水洗三遍(几遍无所谓,干净就好)

艾草粑粑的做法

2、烧一锅开水,把艾喁滩倜怄草放进去煮。(关键一步是放艾草之前记得在水里加一撮食用碱。)一定要加碱煮艾草!一定要加碱煮艾草!一定醐肛们亲要加碱煮艾草!重要的事情说三遍。如果不加艾草煮的艾草就会黄而且煮不烂!做的粑粑就不好呲。

艾草粑粑的做法

3、煮好的艾草放在盆子里捣烂,最好捣成糊糊。(榨汁机也可以)

艾草粑粑的做法

4、把捣好的艾草糊糊倒进盆里,加面粉和少量糯米粉。加糖,喜穹梦忡荀欢甜的多加糖。搅合。(糯米粉不要太多、太多会太软,也不能太少,少了粑粑会硬。最好是面粉的一半的样子吧。反正你看着加。

艾草粑粑的做法

5、面粉和成这个样子。用手戳戳不是太粘手。搓起来成球就差不多了。

6、取少量搓成球。再压扁成厚饼状!

艾草粑粑的做法

7、弄少量面粉和好,做点装饰。艾草粑粑就萌萌哒啦!

艾草粑粑的做法

8、形状和花样自己随心做咯!

艾草粑粑的做法

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