鸭脖子含高蛋白,低脂肪,做成麻辣味的鸭脖子有啃头,辣口不辣心水貔藻疽,吃了不上火,并且香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。今天就教大家绝味鸭脖鸭头,麻辣鸭脖王配方(仅适用于家庭用,商用配方可以联系我)
食材
鸭头鸭脖鸭头10鸭脖10
葱段4-5段
姜片4-5片
干辣椒15-20个
麻椒一大把
料酒少许
品佳香卤包一袋
方法/步骤
1、鸭头鸭脖用凉水浸泡,泡出淤血,把不干净的地方清理干净,放入盛有凉水的锅中加热,焯一下。
2、品佳香卤包,葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中,煮一小会。
3、把鸭脖鸭头放入卤汤中小火炖,加少许料酒去腥,炖大概20抵足谛垴分钟左右,这个依据个人做饭,没有特定时间限制。出锅可放到冰箱里凉一下,绝味的味道