肉末豆腐的做法

豆腐为补益清热禾孀嵛羟养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

食材

豆腐1块

肉末100g

黄豆酱1大勺

盐1勺

油1勺

花椒几颗

姜1块

方法/步骤

1、各种食材准备好。

2、豆腐入锅，汆烫。

3、油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用。

4、花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味。

5、将肉泥倒进去，翻炒至微微变色。

6、肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去。

7、烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅。