检测结构出具的检测报告——切不要拿来主意，更不能盲目相信：一是国家重点实验室在出具检测报告时，因为他们懂得带入原则，只要符合带入原则，即会作出合格的判定。二是很多地方的检测机构在出具的检测报告时，由于其不懂带入原则，因此作出不合格的判定。这里说明一下：机构整合后，不仅仅监管机构整合了，人是新的。检测机构也整合了，人也是新的。很多检验人都是过去从未接触过食品检测的检验人担任。因此，出现“错误”的检测报告就好理解了。再说明一点，检测机构即使出具了不合格报告也不能算作错误报告，因为检测机构是按照检测的数值报出检测结果的，出现所谓的错误，也是毋庸置疑的。毕竟，最终判定是否合格、是否处罚要由监管部门综合各种情况，再做出处理决定。
方法/步骤
1、食品监管部门的执法者，尤其是分管领导要加强自身的业务素质、要懂得业务。这里说的懂业务不仅仅限于对法律法规的掌握。
2、或者选择懂食品专业内涵的业务人员充实到法规的内务科室，把处罚关，把好后处理关，从而杜绝辉山奶等丢人事件的再发生。
3、加大培训力度。基层执法人员很辛苦，很多人没有受过专业训练，不懂是正常的。
方法/步骤2
1、不懂没关系，要加大培训力度和深度。在体制上、制度上、人才使用上营造比学习、比业务的氛围。激励广大食品人懂业务的良好环境。
2、在收到合格监督抽检报告时，看到食品添加剂不合格时，看看有没有带入的可能。
3、在检查时看到食品标签上食品添加剂超范围添加了，不要上来就处罚，要检查该食品是不是仅仅作为原料，而非成品销售、使用。
