“非常香软的糯米馅饼，放凉了饼皮也不会变硬。
食材
中筋面粉250克
花生油10克
白糖10克
清水140克
发酵粉2克
黑糯米半杯
糯米1杯
油1勺
方法/步骤
1、把米洗净浸泡一夜，加入比平时蒸饭少点的水蒸成米饭。
2、炒锅放1大匙油烧热，放入糯米饭，放适量白糖，小火翻炒一会，炒到米饭把糖和油全部吸收抱团，放凉
3、把主材料放入盆中，揉成软一点的面团发酵到两倍大。
4、发酵好的面团稍微揉匀，分成小份
5、擀皮。
6、放上糯米馅。多放一点，皮薄馅多好吃。
7、擀成博饼。糯米做馅不容易擀破
8、平底锅刷油烧热，饼坯两面也刷点油，放入锅中。
9、盖盖烙，小火两面金黄即可。
