鲫鱼蛋白质含量高，熬成鱼汤味道鲜美，营养丰富，配合高汤、豆浆，口感极佳。今天就介绍下怎么做豆浆鲫鱼汤。
食材
鲫鱼1条
豆浆200ml
高汤100ml
莴笋半根
胡萝卜半根
白胡椒粉适量
料酒适量
香油适量
姜片4片
油盐适量
方法/步骤
1、首先，需要准备好豆浆和高汤备用。
2、将胡萝卜和莴苣洗干净切片备用。
3、将鲫鱼洗干净，并将鱼背划几下。
4、锅内放油，油热后放入姜片、鲫鱼开始煎。
5、煎到鲫鱼微黄，加入高汤，然后倒入准备好的豆浆。
6、煮开后，分别加入莴苣和胡萝卜片继续煮，然后加入适量的盐、白胡椒粉调味，最后倒入适量的香油即可。
