金灿灿的南瓜，不止是做南瓜饼、做面团，素炒也特别好吃。因为高温快炒，逐吴哉姆可以逼出南瓜里的甜味，不要加太多调味料，还原南瓜最本真的味道，口感就很棒。
食材
南瓜200克
红椒1个
秋葵3根
蒜瓣2个
葱花少许
食用油1勺
盐适量
糖少许
步骤/方法
1、南瓜去皮洗净切细丝。
2、秋葵、红椒洗净切丝，切少许葱花，两瓣蒜切片。炒南瓜，最好的搭配是蒜，而不要放姜。
3、坐热适量沸水，放入南瓜丝，稍微焯一下就捞出。
4、炒南瓜，要稍微多放点油，防止南瓜糊锅。先爆香蒜片。
5、放入南瓜丝，快手翻炒。
6、放入切好的秋葵和红椒丝，这个菜只需要加入适量盐，少许糖，口感就很好吃，不用放生抽。
7、颜色鲜亮，炒好的南瓜微甜稍面，秋葵和红椒清脆有鲜爽，是一道特别下饭的家常素小炒。
