干橄榄菜的做法大全

橄榄菜是潮汕风味的特色小食，加到四季豆里面一起炒，是一道绝佳的下饭好菜

食材

四季豆300g

干橄榄菜100g

辣椒适量

食用油适量

食盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1、食材准备：豆角洗干净切，豆角择掉谒忡孺亩筋，处理干净后，切成1厘米左右大小的均匀的小丁；干橄榄菜事先用温水浸泡，捞出备用

2、烧锅放入食用油，然后下豆角，翻炒

3、加两勺水，盖锅盖，要将所有水分焖干，隔5-6分钟打开锅盖翻炒几下

4、打开加辣椒

5、加橄榄菜，适量食用盐、鸡精，翻炒均匀

6、豆角翻炒至熟，起锅装盘即可

7、完成