我们逛罹为垴家人特别喜欢吃面食。虽然是南方人，面条馒头却是餐桌常见的。尤其是我做的白面馒头，刚出炉的馒头儿子一下能吃四五个。这些材料可以蒸10个馒头。
食材
面粉600克
水300克
酵母5克
步骤/方法
1、酵母加少量水化开。（总300克水里取）
2、加入全部的水和面粉，调成絮状，揉成光滑的面团，建议多揉一会儿。
3、密封发酵至2倍大。
4、把发好的面团，加干面粉揉，使劲揉，能揉进多少干粉就揉多少，不用怕。分成小剂子
5、搓成圆柱状（馒头发开后就变成漂亮的圆馒头了，如果整成圆的，就会发成扁的了犬匮渝扮）把整好的馒头坯放在蒸架上，盖上锅盖醒15分钟。
6、大火蒸15分钟，焖5分钟，立即取出。开盖的时候小心不要让锅盖里的水蒸汽滴在馒头上。成品组织萱软，有韧劲儿。
