柠檬富含维生素C，将柠檬汁、柠檬皮加入饼干里，清新酸甜的口感让人心情愉悦。
食材
低筋面粉200克
黄油100克
糖粉70克
柠檬皮屑10mI
柠檬汁30毫升
盐2.5毫升
步骤/方法
1、黄油提前软化
2、将糖粉、盐放入。
3、用手动打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀。
4、柠檬汁倒入黄油里。
5、再次搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
6、将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊里。
7、将柠檬皮屑放入。
8、用橡皮刮刀拌匀成面团。
9、将拌好的面团放在揉面垫上，用手滚成圆形。
10、将滚好的面团放在油纸上卷好，放入冰箱冷冻，变坚硬。
11、取出冻硬的面团，用刀切成均匀的薄片。
12、放在烤盘上。
13、烤箱预热，上下火150度，中层烤20分钟。
14、饼干表面金黄即可出炉。
