三种调味酱油怎么做?螽啸镥释相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
食材
酱油600ml
酱油400ml
虾子5g
白糖50g
高粱酒15ml
姜片10g
紫苏叶6片
蒜瓣6瓣
香葱2根
八角1个
三奈2g
香叶2片
花椒2g
桂皮2g
草果1个
小茴香3g
陈皮1g
豆蔻3个
方法/步骤
1、方法一:虾子酱油。煮沸酱油,撇去泡沫。
2、加入虾子,白糖,高粱酒,姜片。
3、待虾子上浮,停止加热,取出姜片。
4、冷却后装瓶储存。
5、方法二:紫苏酱油。蒜、紫苏洗净擦干,蒜切成大颗粒,紫苏切碎。
6、将紫苏叶,蒜粒放入玻璃容器,倒入酱油。
7、密封,冷藏24小时即可。
8、方法三:复制酱油。倒入酱油水。
9、煮开后加入所有香料,转小火熬煮10分钟。
10、加入红糖和冰糖继续熬煮。熬到汤汁浓稠,关火。滤出料渣。晾凉后密封冷藏保存。