三种调味酱油怎么做

 时间:2024-11-13 11:22:14

三种调味酱油怎么做?螽啸镥释相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

食材

酱油600ml

酱油400ml

虾子5g

白糖50g

高粱酒15ml

姜片10g

紫苏叶6片

蒜瓣6瓣

香葱2根

八角1个

三奈2g

香叶2片

花椒2g

桂皮2g

草果1个

小茴香3g

陈皮1g

豆蔻3个

方法/步骤

1、方法一:虾子酱油。煮沸酱油,撇去泡沫。

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2、加入虾子,白糖,高粱酒,姜片。

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3、待虾子上浮,停止加热,取出姜片。

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4、冷却后装瓶储存。

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5、方法二:紫苏酱油。蒜、紫苏洗净擦干,蒜切成大颗粒,紫苏切碎。

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6、将紫苏叶,蒜粒放入玻璃容器,倒入酱油。

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7、密封,冷藏24小时即可。

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8、方法三:复制酱油。倒入酱油水。

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9、煮开后加入所有香料,转小火熬煮10分钟。

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10、加入红糖和冰糖继续熬煮。熬到汤汁浓稠,关火。滤出料渣。晾凉后密封冷藏保存。

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