相信大家平时都很喜欢吃酱油炒饭，那么日式酱油炒饭该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
米饭1碗
球生菜1个
虾仁100g
蛋黄酱适量
盐适量
蛋清1个
淀粉15g
日式酱油2勺
葱适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、先将处理好的虾仁开背。
2、加入盐，蛋清，淀粉，抓匀腌制十分钟。
3、球生菜用手撕成适口大小。
4、加入鸡蛋和一勺蛋黄酱搅打均匀。
5、热锅起油，倒入蛋液快速炒至凝固。
6、盛出备用。
7、锅内余油烧热后将虾仁滑炒至变色捞出备用。
8、锅内留油，开中火，倒入米饭打散。
9、加入盐，白胡椒粉，葱花，翻炒均匀。
10、接着用锅铲在锅边缘拔出一个小角，倒入日式酱油。
11、待酱油变得粘稠后拌入米饭，直到颜色均匀。
12、然后加入鸡蛋，虾仁继续翻炒。
13、最后再放球生菜炒匀。
14、出锅食用即可。
