丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，熹栳缂靖能保护皮肤,消除斑块，使皮肤洁白,细嫩，是不可多得的养颜佳品。平菇性温,味甘，具有驱风散寒,舒筋活络的功效。平菇含有抗肿滥苍镟佼瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。可作为体弱病人的营养品，对肝炎,慢性胃炎,胃和十二指肠溃疡,软骨病,高血压，胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，平菇优于动植物食品，常食，既饱口福，又利健康长寿。
食材
丝瓜1根
平菇150克
瘦肉100克
盐，胡椒粉，鸡精粉，料酒，麻油，生抽，淀粉各适量适量
方法/步骤
1、准备所有材料，加泥蛲责丝瓜去皮切小块，瘦肉切片加入少许生抽，麻油，胡椒粉拌均匀腌制20分钟，平菇洗干净沥干水备用。
2、锅里放油，加入肉片炒开。
3、加入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
4、加入清水煮开。
5、加入平菇盖上锅盖煮6-10分钟，加入少许盐，鸡精粉调味。
6、盛出加入少许胡椒粉，麻油，鲜甜美味的丝瓜平菇汤完成。趁热上桌。
