我的渭螂鳐认邻居是非常友善的潮汕女孩，有次去蹭饭，吃饭了她做的咸菜炒肉，真的被惊艳到了，嘎滋脆的咸菜正适合我的口味啊。于是，学了菜谱回来，自己做了好多次了，次次光盘。全家都爱吃。
食材
牛肉250克
咸菜200克
青红辣椒各一只
油 2勺
淀粉15克
料酒1勺
生抽1勺
糖1勺
耗油1勺
水20克
方法/步骤
1、切好的牛肉放姜丝，糖、生抽、花生油、淀粉搅拌均匀水貔藻疽，加少许的水再次搅拌均匀进行30分钟左右腌制。咸菜洗净切好，斜刀切。青红辣椒去籽切好备用。
2、热锅放油，把腌制好的牛肉进行翻炒至断生，大概30秒左右颜色就变的了，牛肉不能炒太久。
3、炒好的牛肉盛起备用。
4、热锅放油，把咸菜和辣椒倒下去翻炒，中火就可以了。大概炒30秒左右就可以了。
5、把炒好的牛肉再次放进锅里进行翻炒大概30秒。
6、把沟茨好的耗油淀粉水倒进去继续翻炒。
7、大火翻炒至收汁就可以了。非常美味的咸菜牛肉就做好啦
