脚丫面包的做法

 时间:2024-10-20 03:32:15

亚麻籽油是食用油中的“醺尬汰栎液体黄金”,不仅有很高的营养价值,还能增强智力、保护视力、抑制衰老、增强自身免疫力。用亚麻籽油、自制肉松做上一款健康美味的脚丫面包,萌萌的胖脚丫,是不是很暖人呀!

脚丫面包的做法

脚丫面包的做法

脚丫面包的做法

脚丫面包的做法

食材

高筋面粉300克

奶粉25克

清水190克

细砂糖50克

亚麻籽油10克

耐高糖酵母3克

盐3克

步骤/方法

1、面包桶内依次放入以上材料,酵母最后放面粉中间,启动和面程序30分钟。

脚丫面包的做法

2、和面结束,启动发酵程序一个小时。

脚丫面包的做法

3、揉好的面团在桶内发酵2.5倍大。用手指沾少许面粉在面团上戳一个洞,洞口不回缩就说明面团发酵好了。

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4、面团放案板上,按扁、排气。

脚丫面包的做法

5、分成12份

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6、揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟

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7、取一个面团,用擀面棍擀开,包上肉松,收口捏紧。

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8、整理成椭圆形,在中下方捏捏,做好八个脚掌,放入不粘烤盘。

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9、剩下的四个面团都搓长,每个面团分成10份。

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10、把每个面团搓圆,五个一组放在脚掌上方做脚趾。

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11、把烤盘放入烤箱二发发酵至两倍大,再刷上一层全蛋液。

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12、烤箱预热,上管140度下管180度,20分钟

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13、出炉后,脱模放在网架上放凉至手温 装袋保存

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