家里没有姜了，嘀芟苒疾有的话腌制扇贝肉的时候可以放两片。鸡蛋炒八分熟即可，口感会比较嫩。该文章来自豆果美食达人作者．Livinginthepresent
食材
扇贝肉200g
鸡蛋三个
辣椒两根个
大蒜两瓣
料酒适量
生抽适量
油适量
步骤
1、扇贝肉洗净，加适量料酒腌制十分钟去腥
2、辣椒切片，蒜切沫
3、鸡蛋打散
4、热油先把鸡蛋炒散，盛出备用
5、重新放油，爆香蒜末
6、放入扇贝肉，加少许水，翻炒大概两三分钟左右
7、放入辣椒炒匀
8、淋入生抽
9、继续放入炒好的鸡蛋，
10、加少许盐调味
11、翻炒均匀即可！
