电饭煲是做鸡缬方焱蜱一把好手,做起来又治愈又爽快,一滴水都不用,把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。赶快学起来吧。
食材
三黄鸡1000g
料酒4勺
生抽4勺
老抽2勺
蚝油2勺
白糖1勺
食用盐30g
葱花25g
白芝麻30g
电饭煲焖鸡烹饪步骤:
1、一只三黄鸡洗净去头、屁股和内脏,砍下鸡爪,剪去指甲。为方便入味,用竹签在鸡身上扎些小孔。
2、腌料:碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。
3、淋在鸡上,用手给它做个马杀鸡,揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。
4、半块姜切片,1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油,底部铺上姜片和葱段。
5、放上腌制好的整鸡和鸡爪,倒入剩余的酱汁,按下煮饭键(煮约32分钟);第一次煮完成后,开盖将鸡翻稍僚敉视个面,再次按下煮饭键(煮约32分钟)。
6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面,撒上葱花和熟白芝麻。