鸡“吉”也过年吃鸡就图个大吉大刈让嵝昃利讨个好兆头鸡寓意“吉祥”小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜小鸡最好用土鸡（也叫溜达恙栊分崴鸡一年生的鸡腿很细春节前宰杀的最好吃）蘑菇通常是用榛蘑榛蘑更能衬托出鸡肉的鲜香营养价值也很高
食材
土鸡350克
榛蘑150克
葱适量
色拉油适量
料酒适量
香菜少许
盐少许
姜适量
花椒十粒
大料一颗
桂皮少许
香叶少许
干辣椒两颗
白糖少许
蚝油少许
步骤/方法
1、准备调料料酒酱油忘拍照了
2、将鸡块洗净焯水备用（我用的鸡骨架部分和鸡爪鸡腿和鸡翅留着准备红烧）
3、鸡块用油翻炒出香味加糖继续翻炒上色加葱姜花椒大料桂皮香叶料酒干辣椒蚝油盐
4、干榛蘑事先用凉水浸泡一小时洗净控干水分
5、把洗净的榛蘑放入锅中加适量水（想喝汤可以适当多加点）中火炖煮15分钟
6、起锅装入容器中撒少许香菜
