夏季来临，雨季增多，尤其是暴雨来临过后正是逮虾捉鱼的好时机。果然出去没有空手回来，逮了许多的小草放舯荚脔鱼，活蹦乱跳的，令人开心。
食材
小草鱼适量
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
醋适量
红辣椒适量
方法/步骤
1、小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。
2、准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。
3、锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。
4、把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。
5、加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。
6、再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。
