今天带来的是家常生煎,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉500克
温水250克
猪油40克
干酵母5克
调馅：10克（个人口味酌情增减）
猪肉馅500克
葱花20克
鸡精半勺
蚝油1勺
十三香2克
白糖30克
葱花20克
橄榄油2勺
姜（泡水）5片
肉皮冻100克
熟芝麻10克
葱花20克
韭菜500克
鸡蛋6个
粉丝150克
方法/步骤
1、韭菜洗净控水切碎
2、鸡蛋打散炒熟炒散或切碎
3、粉丝提前泡水后要有开水烫一分钟，使其软糯
4、所嘀芟苒疾有馅料加入调味料拌均匀，闻一闻好香！记住一点韭菜馅的必须先加油搅拌均匀后在加盐，这样韭菜就不会出水了！
5、赶皮包成自己想要的形状，锅中加油，摆入锅贴，开譬挝钣苈火50秒左右锅贴定型加半碗水盖锅盖，水开后调中火，直到锅里的水见干，在调成小火煎两分钟左右出锅，
6、出锅
