蛋饺是以猪肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。营养丰富，香气宜人，味美色香，深受人们的喜穆螋湄澜爱。那么蛋饺的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做蛋饺
食材
鸡蛋6个
肉末200g
姜汁少量
黄酒少量
盐少量
胡椒粉少量
糖少量
香油少量
方法/步骤
1、猪肉馅，加调料后，一个方向使劲儿打，直到稠黏。
2、鸡蛋打散。
3、锅中抹油，小小火，一勺蛋液，用勺底摊开，最好是椭圆型，放肉馅；蛋液不能干。
4、把未干的蛋液皮对折叠过来，押合封口，把有肉馅的地方也压扁一点。
5、翻面，待皮金黄出锅即可。
6、吃的的时候，鸡汤、蛋饺，薄豆皮丝，粉丝或金针菇等，煮好后加香葱味道更好。
