今天带来的是海参汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
海参3只
生姜3片
盐少许
料酒2勺
大白菜3片
胡萝卜10克(个人口味酌情增减)
大葱1根
蒸鱼豉油1勺
油1勺
鸡蛋1个
淀粉10克
白胡椒10克(个人口味酌情增减)
味精10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、海参洗净
2、切好所有配料,大白菜不要叶子,斜切,口感不一样,也美观
3、淀粉
4、蛋蛋
5、海参用盐,生姜,料酒腌制一会儿
6、腌制好的海参倒出多余水分
7、水烧开,盐,料酒,蒸鱼豉油,油,加入腌制好的海参沸滚一下
8、加入配料
9、淀粉用冷水冲开,勾芡汤汁
10、蛋花打一圈,慢慢淋入,不要一股脑倒进去
11、蛋花入锅不要马上搅拌,等打个翻滚再搅,这样就可以有漂亮的蛋花花儿啦……
12、加白胡椒,味精
13、起锅,吼吼吼~~
14、清淡,鲜美,Q弹的海参,嗯!不错!骂骂咧咧地给自己一个赞。哈哈哈哈哈
15、大师已经把所有秘籍告诉你们了,告辞