冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾骁梧冉裙脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜蒗钰妒蟥中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
食材
排骨420克
冬瓜100克
蛤蜊30克
油4克
盐适量
胡椒粉3克
姜4克
葱5克
步骤/方法
1、将葱切段，蒜切片，冬瓜去皮切块
2、锅中放入水，煮开，放入排骨，焯掉多余的血水
3、捞出后多用清水清洗几次，沥干水份备用。
4、起油锅，放入姜片，葱段爆锅
5、加入排骨
6、翻炒均匀，炒至排骨颜色稍变黄
7、加入适量的水
8、大火煮开，转中小火炖30分钟。
9、加入冬瓜块
10、加入蛤蜊提鲜
11、加入盐，胡椒粉调味
12、继续炖10分钟就可以了
13、开喝
