这是我家先生最喜欢的缬方焱蜱一道菜！苦瓜喜欢，腊肉更喜欢。夏天差不多两天就要炒一次，只是腊肉稀有，两个最爱食材相遇还是蛮珍贵的！
食材
腊肉(生)200克
苦瓜1根
红辣椒1个
步骤/方法
1、苦瓜四分之一分割，横切去籽。我喜欢多切点，那层白白的膜去掉口感更好。
2、拿了一大块肉，真的有点奢侈！还没炒呢，腊肉的香味就已经飘满屋
3、红辣椒主要是填菜品颜色，切丝
4、热锅倒油（不用多，腊肉煎过后有油），中火加腊肉（大火容易把肉炒老）
5、趁锅热肉熟倒入苦瓜，翻炒
6、加干辣椒大火翻炒，加少量盐，料酒，老抽，再加红辣椒中火继续直至熟。
7、趁热吃！
