周日爬山，顺手在溪氇筐塘瓠里捡了一把山坑螺，带回来养了几天，吐净了泥沙。虽然数量不多，但是多有多做，少有少吃嘛。常见吃法是蒸鸡，鸡汁的鲜美+螺肉的Q弹爽滑，是个完美的搭配。
食材
鸡全腿1个
山坑螺1把
姜1小块
葱头2瓣
花生油10克
盐4克
胡椒碎1克
方法/步骤
1、山坑螺用清水静养，每天换二三次清水，直到吐干净泥沙。
2、养好的山坑螺，剪掉尾巴（不然到时螺肉吸不出来）。
3、姜刮洗干净，切片；葱头剥好，切片；鸡腿斩块。
4、斩好的鸡腿肉装盘；加焯拜芪恨入姜片、葱片、花生油、盐、胡椒碎(用胡椒粉更好，我的是没打成粉，又懒得再加工了。)，搅拌均匀，腌制十来分钟。
5、洗好的山坑螺装在盘底；腌好的鸡肉铺在上面。
6、上锅，大火烧开，再蒸约二十分钟。
7、蒸好，起锅享用。
