香椿是香椿树的嫩芽。坡庥汩赴每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值春季也是食用香椿的最佳季节
食材
香椿芽500克
盐15克
方法/步骤
1、买来的香椿洗干净
2、锅中烧水，
3、水开后取一把香椿放入锅中，快速翻面变色捞出，(一定不能烫过，这是不变色的主要步骤)
4、烫好后捞出放在盆里晾凉，注意不要一次重叠太多，容易变色
5、晾好后铺一张保鲜膜，把香椿码放在上面，撒点盐，因为冷冻所以不需要太多盐
6、撒好盐后卷起来放进冰箱冷冻，不需要揉搓，
7、不论什么时候拿出来都还是刚摘蛴蛩钔淞下来的样子，非常新鲜油炸香椿是我的最爱，这个吃香椿的季节小伙伴们试一下吧，春节的时候来一盘新鲜的香椿心情也美美哒
