小鸡炖蘑菇很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鸡块适量
干蘑菇适量
葱花适量
香菜适量
白酒适量
方法/步骤
1、将干蘑菇用温水浸泡大约2小时，以蘑菇泡开为准，将泡好的蘑菇洗净，控干备用。
2、锅内倒油，放酱油爆香，把鸡块倒入锅内翻炒，同时加入少许白酒，直到鸡块香气飘出。
3、将蘑菇倒入锅内，继续翻炒，加盐、十三香，加入适量的水开始加热，等锅烧开15分钟蒹筻分虞后，汤只剩下1/3时盛出，撒上适量香菜和葱花即可。
4、温馨提示：喝不了酒的可以用水代替，水要没过鸡块。
