今天带来的是家常藕盒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
藕1节
鸡蛋1个
面粉10克(个人口味酌情增减)
玉米淀粉10克
盐少许
生抽10克
葱姜10克
肉馅10克(个人口味酌情增减)
菜籽油1勺
方法/步骤
1、猪肉洗净绞成肉末,放入葱姜在重复绞一次
2、将绞好的肉馅里放入适量的盐,生抽,鸡蛋液搅拌均匀
3、将藕切成薄片
4、碗中加适量水,加适量淀粉,加适量面粉,拌匀调成稀糊状。
5、然后将藕片包上肉馅,在将两个藕片之间包上肉馅,手再次按压紧,藕饼蘸满调好的稀糊水貔藻疽,放入油锅中火炸一遍,(第一遍炸藕饼上挂的稀酣诈荑田糊很薄)多炸一会炸定型把握好火候,然后捞出藕饼控一下油在蘸满一次就会挂满稀糊,进行第二次复炸,炸至金黄色即可
6、美味的耦盒做好了,很简单哦