冷锅串串的做法非常简单
食材
干辣椒丝30克
花椒20克
麻椒10克
八角4个
酱2勺
油适量
盐1搓
豆豉1勺
葱1根
醋适量
糖适量
生抽2勺
白芝麻2勺
蔬菜适量
肉适量
方法/步骤
1、汤汁制作：糌豇惺綮锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉，葱，炒出红油后加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味，最后吹涡皋陕用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。
2、过水焯熟后，串签签，在备用汤汁里泡几分钟即可食用
3、腐竹菜花，火腿，都切块，焯水，
4、油豆腐，豆皮，
5、菜太多
6、白芝麻在平底锅里烘一下芝麻香会更浓哦
