冷锅串串的做法非常简单
食材
干辣椒丝30克
花椒20克
麻椒10克
八角4个
酱2勺
油适量
盐1搓
豆豉1勺
葱1根
醋适量
糖适量
生抽2勺
白芝麻2勺
蔬菜适量
肉适量
方法/步骤
1、汤汁制作:糌豇惺綮锅里倒入适量的油,七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉,葱,炒出红油后加入适量热水,盖上锅盖小火煮10分钟左右,加入适量的盐醋糖生抽调味,最后吹涡皋陕用滤网过滤出汤汁,撒上白芝麻和葱花放凉即可。
2、过水焯熟后,串签签,在备用汤汁里泡几分钟即可食用
3、腐竹菜花,火腿,都切块,焯水,
4、油豆腐,豆皮,
5、菜太多
6、白芝麻在平底锅里烘一下芝麻香会更浓哦